반응형 위스키 섀클턴1 그래서 내추럴 와인이 뭔데? "나랑 내추럴 와인 마시러 갈래? 진짜 괜찮은 데 찾았거든." 친구한테 영업 좀 하려다 보면 종종 이런 대답이 돌아오곤 하죠. "근데 내추럴 와인이 뭔데?" 아, 그러게...! 더 이상 이런 질문 앞에서 작아지지 않도록 내추럴 와인에 대한 궁금증을 정리해 보았어요. Q1. 내추럴 와인이 정확히 뭔가요? 화학 첨가물을 배제하거나 최소화한 와인이에요. 여기서의 화학 첨가물이란 포도를 재배할 때 쓰이는 살충제, 발효 과정에 사용하는 효모, 장기간 보존을 위한 이산화황 등을 뜻하죠. 사실 내추럴 와인에 대한 세부적인 정의는 생산자나 국가마다 조금씩 차이가 있어요. 그러나 지속가능한 방식으로 포도를 재배하고, 생산 과정에서 인공적인 요소를 최대한 배제한다는 사실만큼은 공통된다는 점! Q2. 첨가물을 어느 정도 넣.. 2023. 6. 13. 이전 1 다음 반응형
